آناهیتا منصوری در گفت وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم در اهواز ، با اشاره به اهمیت کنترل قند خون، اظهار داشت: مصرف بی رویه غلات از جمله نان، برنج و ماکارونی یکی از مهم ترین عوامل خطر ابتلا به دیابت است.
وی افزود: سطح قند خون کمتر از ۱۰۰ میلیگرم سطح مناسبی محسوب میشود، در حالی که مقادیر بالای این حد در حالت ناشتا میتواند نشانه اختلال یا دیابت باشد.
منصوری با تاکید بر نقش رژیم غذایی و سبک زندگی در پیشگیری از دیابت گفت: توصیه می شود افراد به اندازه نیاز بدن خود از مواد غذایی مانند نان، برنج و ماکارونی استفاده کنند.
یکی از اعضای هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز نیز افزایش مصرف سبزیجات غیرنشاسته ای را در کنترل قند خون بسیار موثر دانست و گفت: سبزیجات غیرنشاسته ای مانند خیار، گوجه فرنگی، پیاز، کاهو، کلم، بادمجان، بامیه، فلفل دلمه ای و قارچ باید جایگاه ویژه ای در مصرف سالاد داشته باشد و می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
این متخصص تغذیه در ادامه به اهمیت مصرف پروتئین های سالم اشاره کرد و افزود: مرغ، ماهی، تخم مرغ و لوبیا منابع بسیار خوبی از پروتئین هستند که باعث تجمع چربی اضافی نمی شوند و باعث افزایش التهاب در بدن نمی شوند، از طرفی مصرف گوشت قرمز باید حداکثر به دو تا سه بار در هفته محدود شود.
وی همچنین درباره روغن ها و چربی ها هشدار داد: مصرف روغن های حیوانی و چربی های اشباع و جامد می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد، در حالی که روغن زیتون، روغن کنجد و مغزهایی مانند گردو با کاهش التهاب بدن نقش محافظتی در برابر دیابت دارند.
منصوری گفت: آب آشامیدنی، دوغ و انواع دمنوش ها بهترین گزینه از دسته نوشیدنی ها برای مصرف هستند، از سوی دیگر از مصرف نوشابه های گازدار و آب میوه های صنعتی خودداری شود.
انتهای پیام/+
منبع:تسنیم
