به گزارش تیتر۲۴، پیتزا با سفر به هر کشوری، چهره‌ای جدید متناسب با ذائقه مردم آن کشور گرفت و دستور پخت‌های مختلفی برای آن ابداع شد. پیتزاهای ایتالیایی، آمریکایی و حتی پیتزاهای مخصوص برخی کشورها، تنوع بسیار زیادی پیدا کرده‌اند.
هر سبک پیتزا، ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد که در این مطلب سعی کردیم به شما کمک کنیم موقع سفارش، پیتزای مناسب انتخاب کنید. برای خواندن نکات تشخیص پیتزا باکیفیت، تا آخر این مطلب همراه ما باشید.
انواع پیتزا
اولین بار ایتالیایی‌ها این غذا را درست کردند. دستور پخت پیتزا بسیار انعطاف‌پذیر است و زمانی که وارد کشورهای دیگر شد، مردم با توجه ذائقه‌ها و سلیقه‌های متفاوت، دستور پخت‌های مختلفی برای آن ایجاد کردند. در ادامه انواع پیتزا را بررسی می‌کنیم. یادتان باشد که همه این پیتزاها در اسنپ‌فود موجودند.
پیتزا ایتالیایی
ظاهر پیتزا ایتالیایی نازک و کم‌حجم است. مواد اولیه‌ای که در آن استفاده می‌شوند کم اما باکیفیت هستند. منویپیتزاسیب۳۶۰ انواع پیتزا ایتالیایی را تهیه دارد. در ادامه تعدادی از معروف‌ترین پیتزاهای ایتالیایی را معرفی کرده‌ایم:
· پیتزا ناپولی: سیر، پنیر موزارلا و پارمسان، پوره گوجه‌فرنگی و چند برگ ریحان مواد اصلی این پیتزا هستند.
· پیتزا سیسیلی: از سس گوجه‌فرنگی، پیاز، سبزیجات، ماهی کولی و خرده‌های نان در تهیه این پیتزا استفاده می‌کنند.
· پیتزا کواتروستاجونی: از کنگر فرنگی و زیتون در بهار، فلفل و موزارلا در تابستان، گوجه در پاییز و تخم‌مرغ و قارچ آب‌پز در زمستان برای پختن این پیتزا استفاده می‌کنند.
· پیتزا مارینارا: گوجه‌فرنگی، پونه کوهی، سیر، روغن زیتون و ریحان تازه از مواد غذایی اصلی این پیتزا هستند.
· پیتزا مارگاریتا: آن را با گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تهیه می‌کنند. این پیتزا را می‌توانید از پیتزا خاتون خریداری کنید.
· پیتزا پوگلیس: برای پختن این پیتزا از سس گوجه‌فرنگی، موزارلا و حلقه‌های پیاز قرمز استفاده می‌کنند.
· پیتزا کاپریچوزا: گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا، ریحان، قارچ، کنگر فرنگی و زیتون سیاه در تهیه این پیتزا استفاده می‌شود.
· پیتزا کالزونه: از پنیر ریکوتا، پارمزان، موزارلا، سالامی و فلفل سیاه برای تهیه این پیتزای نیم‌دایره‌ای استفاده می‌کنند.
پیتزا آمریکایی
پیتزا آمریکایی قطر زیادی دارد و مقدار مواد و پنیر پیتزایی که برای پخت روی خمیر می‌چینند زیاد است. معمولا از موادی مانند پپرونی، سوسیس، قارچ، زیتون، پاپریکا و حتی میوه در تهیه پیتزا آمریکایی استفاده می‌کنند. در پیتزا هات می‌توانید انواع پیتزا آمریکایی را سفارش دهید. در ادامه تعدادی از معروف‌ترین پیتزاهای آمریکایی را مرور می‌کنیم:
· پیتزا کالیفورنیا: پنیر موزارلا، ژامبون، گوجه‌فرنگی، پیاز، قارچ، زیتون سیاه و سیر مواد اصلی این پیتزا هستند.
· پیتزا دیترویت: خمیر آن ضخیم و مستطیلی است و پنیر چدار و پپرونی روی آن قرار می‌گیرند.
· پیتزا کراست: سوسیس، سیر، پنیر موزارلا، سس کچاپ، سیاه دانه، پنیر گودا، بیکن گوساله از مواد اصلی این پیتزا هستند.
· پیتزا سنت لوییس: از گوجه‌فرنگی، ریحان، پونه کوهی، پودر سیر، پپرونی و فلفل سبز برای تهیه این پیتزا استفاده می‌کنند.
· پیتزا استرامبولی آمریکایی: اسفناج، جعفری، سیر، فلفل، گوشت چرخ‌شده، ماست یونانی، سس پیتزا، پنیر موزارلا و کره در پخت این پیتزا به‌کار می‌رود.
· پیتزا دیپ دیش: در منویباگت، انواع دیپ دیش را می‌توانید سفارش دهید. مواد اصلی این پیتزا شامل سوسیس، قارچ، زیتون، کالباس، فلفل دلمه، پنیر موزارلا و ریحان است.
پیتزا تنوری
معمولا پیتزا را در فر معمولی یا تنور می‌پزند. در تنور حرارت به‌صورت یکنواخت در همه جهات پخش می‌شود و همه قسمت‌های پیتزا به‌طور یکنواخت پخته می‌شوند. بعد از پخت با تنور، قسمت رویی نان پیتزا ترد و قسمت داخلی آن نرم است. بسته به تجهیزات هر رستوران می‌توانند انواع پیتزا را با تنور آماده کنند.
پیتزاهای منطقه‌ای و خاص
پیتزا اصالتا یک غذای ایتالیایی است، مردم هر کشور در آن تغییراتی ایجاد کرده و طعم‌های جدیدی به این غذا بخشیده‌اند. در ادامه چند مثال از این تغییرات را بررسی می‌کنیم:
· مردم هند غذایی به نام «پاریتزا» دارند که از پیتزا ناپولیتن الهام گرفته است.
· در ژاپن پیتزا را به‌شکل پنکیکی به نام Okonomiyaki ارائه می‌کنند.
· در مصر «فطیر» از خمیر چندلایه درست می‌شود و به پیتزا شباهت دارد.
چگونه سبک پیتزای مناسب خود را پیدا کنیم؟
انتخاب پیتزا با شناخت مواد تشکیل‌دهنده آن می‌تواند به شما کمک کند با توجه به سبک غذایی خودتان پیتزا سفارش دهید.
· پیتزا ایتالیایی برای کسانی که به‌دنبال یک وعده سبک هستند گزینه خوبی است؛ چون این پیتزا نازک است و حجم مواد غذایی نسبتا کمی دارد.
· پیتزاهای آمریکایی تنوع بسیار زیادی دارند. این پیتزاها ضخیم و پرحجم هستند. مقدار پنیر استفاده‌شده برای تهیه این پیتزاها زیاد است. برای کسانی که به‌دنبال یک وعده هیجان‌انگیز و پرانرژی هستند، پیتزا آمریکایی را پیشنهاد می‌دهیم.
· در پیتزاهایی که مردم هر کشور با توجه به ذائقه خود تهیه می‌کنند، مواد غذایی مخصوص آن کشور را در پختن پیتزا به‌کار می‌برند. مثلا کسی که به ادویه‌های مخصوص کشور هند علاقه دارد، پاریتزا ممکن است برای او خوشایند باشد.
نکات کلیدی هنگام خرید پیتزا
برای خرید پیتزای باکیفیت به موارد زیر دقت کنید:
· خمیر باید به‌صورت یکدست بپزد. روی آن برشته و داخل آن نرم و پف‌دار باشد.
· سسی که روی خمیر می‌زنند باید باکیفیت و خوش‌طعم باشد.
· سبزیجاتی که به‌عنوان تاپینگ استفاده می‌کنند باید تازه باشند. حتی بعد از پخت هم می‌توانید این موضوع را تشخیص دهید. گوجه فرنگی باید شفاف و روشن باشد، همچنین قارچ سیاه و سبزیجات پژمرده نشان‌دهنده مواد غذایی نامرغوب هستند.
· پیتزای خوب باید ترکیبی متعادل از خمیر، مواد میانی و پنیر پیتزا باشد. زیاده‌روی در هر کدام، طعم پیتزا را خراب می‌کند.
· پنیر پیتزای خوب باید عطر و طعم خوبی داشته باشد و موقع جداکردن تکه‌ها، کش بیاید.
سفارش پیتزا با سبک غذایی شما
مردم، پیتزا را در هر کشور براساس سلیقه‌های متفاوت به‌شکلی جدید تبدیل کرده‌اند. بنابراین پیتزای نازک ایتالیایی به پیتزاهای ضخیم و پرملات آمریکایی تبدیل شده است و هم در تنور به‌شکلی سنتی و هم در فرهای معمولی آماده می‌شود. با شناخت سبک غذایی خود، می‌توانید به‌سادگی پیتزای موردعلاقه‌تان را از اسنپ‌فود سفارش دهید.
منبع:تحلیل بازار
