سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران با اشاره به کاهش تولید شیر خام در پی شیوع بیماری تب برفکی، گفت: اگرچه روند بیماری تحت کنترل است، اما کاهش عرضه و افزایش قیمت نهاده ها می تواند منجر به افزایش چشمگیر قیمت لبنیات در بازار شود.
به گزارش اکو ایران به نقل از ایسنا، طی ماه های اخیر شیوع بیماری تب برفکی در دامداری های کشور موجب نگرانی فعالان صنایع لبنی و سیاست گذاران بخش کشاورزی شده است. این بیماری ویروسی که یکی از مهم ترین عوامل تهدید کننده سلامت دام های شیری است، باعث کاهش چشمگیر تولید شیر خام شده است. بر اساس اظهارات محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران، میزان تولید روزانه شیر به حدود سه هزار تن معادل ۱۰ درصد کل تولید کشور کاهش یافته است.
افزایش هزینه های تولید از جمله رشد قیمت علوفه و احتمال افزایش نرخ مصوب شیرخام باعث شده تا بازار لبنیات در آستانه تغییرات قیمتی قرار گیرد. این در حالی است که وزارت جهاد کشاورزی با نظارت بر بازار و تصمیمات ستاد تنظیم بازار سعی دارد از نوسانات شدید قیمت لبنیات جلوگیری کند.
محمد فرباد – سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران – درباره شیوع بیماری تب برفکی و تاثیر آن بر میزان تولید شیرخام گفت: بر اساس نظر برخی از دامداران مطرح کشور، این کاهش میزان شیر که به حدود ۳۰۰۰ تن در روز می رسد، معادل ۱۰ درصد تولید روزانه شیر در کشور است. سقوط خواهد کرد و مهار خواهد شد.
وی افزود: بررسی افزایش قیمت شیرخام در دستور کار ستاد تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی در هفته آینده قرار دارد. در روز (۱۵ آبان) ستاد مذکور قادر به رسیدگی و تعیین قیمت نبوده و اگر قیمت شیرخام با ۳۰ درصد افزایش را مبنای محاسبات قرار دهیم و نقش آن را در قیمت نهایی ۶۵ تا ۶۵ درصد بدانیم. پیش بینی می شود قیمت محصولات ۲۰ درصد افزایش یابد.
فربد در مورد اینکه آیا امکان کاهش قیمت لبنیات برای کنترل قیمت وجود دارد یا خیر؟ وی تصریح کرد: کاهش کیفیت به هیچ عنوان اتفاق نمی افتد، این احتمال وجود دارد که برخی شرکت ها با تغییر نوع بسته بندی به سمت تولید محصولات ارزان تری بروند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران در پاسخ به اینکه به طور کلی با توجه به شیوع بیماری تب برفکی، آینده صنعت لبنیات و بازار این محصول چگونه پیش بینی می شود؟ وی بیان کرد: شیوع بیماری در صنعت دامداری همواره وجود داشته است اما این بار سویه متفاوتی از بیماری تب برفکی است که سازمان دامپزشکی برای مهار آن اقدام کرده است. اما این موضوع در میان مدت مشکلی ایجاد نمی کند و به تدریج تولید شیر خام عادی می شود. مشکل دیگری که علاوه بر کاهش تولید شیر خام باعث افزایش قیمت شیرخام شده است، عرضه نامناسب و ناکافی علوفه است که باعث گرانی علوفه شده است.
در این بین صحبت هایی درباره قیمت شیرخام و تعیین قیمت جدید این محصول مطرح شده است، غلامرضا نوری قرالجه وزیر جهاد کشاورزی در حاشیه جلسه هیات دولت در خصوص افزایش قیمت شیرخام گفت: شیر خام قیمت مصوبی دارد و این قیمت به صورت رسمی اعلام شده است. البته ممکن است توافقاتی بین برخی واحدهای تولیدی یا صنایع صورت گرفته باشد که به صورت رسمی اعلام نشده و از جزئیات آن اطلاعی نداریم، اما به هر حال قیمت مصوب شیرخام مشخص و اعلام شده است.
