گوشت هایی که اخیراً در قالب طرح تنظیم بازار عرضه می شود، عمدتاً تولیدات داخلی است. با توجه به اینکه گوشت داخلی از نظر کیفیت در سطح بالاتری نسبت به گوشت وارداتی قرار دارد طبیعتا قیمت آن بالاتر است.
به گزارش اکوایران به نقل از اکوستونوز، در حالی که وزارت جهاد کشاورزی در روزهای گذشته وعده کاهش قیمت گوشت قرمز را داده بود، بررسی های میدانی نشان می دهد که نه تنها این کاهش محقق نشده است، بلکه قیمت گوشت قرمز عرضه شده در قالب طرح تنظیم بازار با افزایش قابل توجهی همراه بوده است.
بر اساس این گزارش طی یک هفته گذشته قیمت گوشت تنظیمی در بازار بین ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومان افزایش یافته است. این افزایش در شرایطی رخ داد که انتظار می رفت با دخالت دولت در تنظیم بازار، قیمت ها کنترل شده یا حداقل ثبات نسبی داشته باشد.
واردات محدود، افت عرضه و تغییر سیاست های ارزی از جمله عواملی است که فعالان بازار گوشت آن را عامل اصلی افزایش قیمت در بازار می دانند. به گفته آنها ناهماهنگی در واردات، کاهش سهمیه توزیع فروشگاه ها و حذف ارز ترجیحی باعث اختلال در زنجیره تامین شده است.
افزایش قیمت گوشت قرمز داغ در شرایطی رخ داده است که بسیاری از خانوارها به دلیل کاهش قدرت خرید به خرید محصولات تنظیم شده بازار روی آورده اند. با این حال روند افزایشی قیمت ها حتی در این قسمت از بازار نیز نگرانی مصرف کنندگان را افزایش داده است.
کاهش خرید گوشت در بازار
یکی از کارکنان مراکز زنجیره تامین گوشت تنظیم بازار در گفت و گو با اختازنانیوز درباره زمان توزیع مجدد این محصول گفت: عرضه گوشت قرمز در قالب طرح تنظیم بازار از حدود یک هفته تا ده روز به طور گسترده در فروشگاه های زنجیره ای آغاز شده است. البته پیش از آن توزیع در برخی از شعب به صورت محدود انجام می شد اما از هفته گذشته ارسال روزانه و منظم اجناس به فروشگاه ها شدت گرفت.
وی همچنین افزود: بسیاری از بازدیدکنندگان با مواجهه با قیمت های جدید از خرید خود منصرف می شوند یا از خرید خود کم می کنند. انتظار عمومی این بود که بر اساس طرح تنظیم بازار، قیمت گوشت یا ثابت بماند یا کاهش یابد، نه افزایش.
توزیع گوشت بر اساس تقاضای ثبت شده از مراکز عرضه انجام می شود و در صورت ثبت درخواست، سهمیه به فروشگاه ها اختصاص می یابد. اما با توجه به کاهش تقاضا و کاهش خرید مردم در روزهای اخیر، در برخی موارد مجبور به بازگرداندن بخشی از گوشت های دریافتی به شرکت های عرضه کننده شده ایم.
وی همچنین افزود: کاهش قدرت خرید مردم و نارضایتی از افزایش قیمت ها باعث شده تا موجودی کالا در برخی از شعب به فروش نرسد و به همین دلیل به جای ثبت درخواست جدید، یا درخواست کوچکتری ثبت می کنیم و یا در مواردی مجبور به عودت کالا می شویم.
وی در پاسخ به این سوال که آیا گوشت عرضه شده در سری جدید با افزایش یا کاهش قیمت همراه بوده است، گفت: سری جدید گوشت های تنظیم شده بازار با افزایش قیمت وارد فروشگاه ها شد. این افزایش باعث نارضایتی بسیاری از مشتریان شد و در روزهای اخیر میزان خرید مردم نسبت به گذشته کاهش یافته است.
وی درباره قیمت های جدید گوشت تنظیم شده در بازار در فروشگاه های محل عرضه آن گفت: به طور کلی گوشت تنظیم شده در بازار نسبت به سری قبل با افزایش حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ هزار تومانی وارد بازار شده است. به عنوان مثال گوشت ران گوسفندی ۲ کیلویی بسته بندی شده که در سری قبل ۱.۲ میلیون تومان قیمت داشت، اکنون با قیمت ۱.۵۵ میلیون تومان موجود است. همچنین قیمت گوشت چرخ کرده در حالی به حدود ۶۲۰ هزار تومان رسیده است که پیش از این با قیمتی حدود ۵۰۰ هزار تومان به فروش می رسید.
وی در خصوص قیمت گوشت گوساله نیز گفت: گوشت گوساله نیز در همین محدوده رشد داشته است.
دلایل افزایش قیمت گوشت در بازار
یکی دیگر از کارکنان فروشگاه های زنجیره ای در تشریح دلایل افزایش قیمت گوشت تنظیم شده در بازار در روزهای اخیر گفت: گوشت هایی که اخیرا در قالب طرح تنظیم بازار عرضه شده است عمدتاً تولیدات داخلی است. با توجه به اینکه گوشت داخلی از نظر کیفیت در سطح بالاتری نسبت به گوشت وارداتی قرار دارد طبیعتا قیمت آن بالاتر است.
وی افزود: در سری قبل قسمت زیادی از گوشت عرضه شده وارداتی بود که قیمت کمتری داشت. اما در روزهای اخیر تمرکز بر عرضه گوشت داخلی باعث افزایش قیمت نهایی شده است. البته این موضوع در کنار عوامل دیگری مانند هزینه های بسته بندی، حمل و نقل و افزایش هزینه های زنجیره تامین نیز بر قیمت تاثیر گذاشته است.
