بازار؛ گروه کشاورزی: سازمان فائو چشم انداز نسبتاً خوش بینانه‌ای را برای بازارهای جهانی کالاهای غذایی نشان می‌دهد و طبق گزارش جدید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، پیش بینی می‌شود تولید همه کالاها به جز شکر افزایش یابد.
در مورد کالاهای اصلی کشاورزی، طبق گزارش چشم انداز غذایی فائو، انتظار می‌رود تولید جهانی برنج، ذرت، سورگوم و دانه های روغنی به رکورد جدیدی برسد. در این گزارش همچنین اشاره شده است که تولید جهانی غذا همچنان در برابر شرایط نامساعد آب و هوایی و همچنین تنش های ژئوپلیتیکی مداوم، عدم قطعیت های سیاست های تجاری و شرایط اقتصادی آسیب پذیر است.
افزایش ۳.۴درصدی تولید غلات دانه درشت
ماکسیمو توررو، اقتصاددان ارشد فائو، می گوید: در حالی که روند تولید کشاورزی ثابت به نظر می رسد، محرک هایی که می توانند بر امنیت غذایی جهانی تأثیر منفی بگذارند، در حال افزایش هستند.
در این گزارش آمده است: پیش بینی می‌شود تولید جهانی گندم در سال آینده به میزان متوسطی افزایش یابد، در حالی که مصرف سرانه غذا کاهش می یابد. پیش بینی می شود افزایش تولید تا حد زیادی ناشی از افزایش ۱۳ درصدی در اتحادیه اروپا به دلیل افزایش بازده ناشی از آب و هوا و همچنین احتمال ثبت رکورد برداشت در هند به دلیل افزایش مناطق زیر کشت باشد.
همچنین انتظار می رود تولید غلات دانه درشت با ۳.۴ درصد افزایش به رکوردی جدید برسد که این امر به دلیل چشم اندازهای قوی در برزیل، اتحادیه اروپا و به ویژه ایالات متحده آمریکا است که پیش بینی می‌شود تولید ذرت را ۶ درصد افزایش دهد که عمدتاً به دلیل گسترش کاشت است. آب و هوای مساعد تر نیز باید تولید ذرت را در جنوب آفریقا افزایش دهد.
سازمان فائو: پیش بینی می شود تولید جهانی برنج با افزایش سالانه ۰.۹درصدی به ۵۵۱.۵ میلیون تن برسد
فائو همچنین اولین پیش بینی خود را برای تولید برنج جهان منتشر کرد و پیش بینی کرد که با افزایش سالانه ۰.۹ درصدی، به رکورد جدید ۵۵۱.۵ میلیون تن خواهد رسید که عمدتاً به دلیل افزایش تولید پیش بینی‌شده در آسیا است. پیش بینی می‌شود تجارت بین المللی برنج در سال ۲۰۲۵ با ۱.۴ درصد افزایش به رکورد ۶۰.۵ میلیون تن برسد که ناشی از تقاضای قوی از آفریقا و افزایش صادرات از هند و آمریکای جنوبی است. انتظار می‌رود مصرف سرانه جهانی برنج، مهمترین غله برای رژیم غذایی انسان، در سطح جهان افزایش یابد، به ویژه با افزایش شدید ۲ درصدی در کشورهای کم درآمد با کمبود غذا.
دلایل افزایش هزینه های واردات کالاهای غذایی در سال ۲۰۲۵
از سوی دیگر گزارش چشم انداز غذا، همچنین رقم به روز شده فائو برای هزینه واردات جهانی غذا (FIB) در سال ۲۰۲۴ را ارائه می‌دهد که تخمین زده می شود نسبت به سال قبل ۳.۶ درصد افزایش یافته و به نزدیک به ۲.۱ تریلیون دلار رسیده باشد. این افزایش در درجه اول ناشی از افزایش ۲۹.۳ درصدی هزینه های واردات قهوه، چای، کاکائو و ادویه جات، افزایش ۸.۱ درصدی هزینه واردات میوه و سبزیجات و افزایش ۵.۶ درصدی هزینه واردات محصولات گوشتی بوده است. در مقابل، هزینه واردات سایر گروه های کالایی غذایی کاهش یافته است، از جمله کاهش ۴.۶ درصدی غلات که به ثبت رسیده است.
طبق این گزارش در سال ۲۰۲۵، تنش های تجاری و عدم قطعیت سیاست گذاری احتمالاً با تأثیرگذاری بر حجم و قیمت واردات، به‌ویژه برای محصولات حساس مانند نوشیدنی های گرمسیری و کالاهای حیوانی، بر هزینه واردات جهانی غذا تأثیر خواهد گذاشت. این تأثیر بسته به عواملی مانند وابستگی به واردات و در دسترس بودن جایگزین ها، بسته به کشور و کالا متفاوت خواهد بود. رویدادهای نامساعد آب و هوایی و اختلالات زنجیره تأمین ممکن است هزینه های واردات را بیشتر افزایش دهد.
تاثیر آنفولانزای مرغی بر بخش طیور جهان
نکته قابل تامل اینکه گزارش «چشم انداز غذای فائو» شامل یک بخش ویژه است که به بررسی چگونگی تأثیر آنفولانزای مرغی با بیماری زایی بالا (HPAI) بر بخش طیور در سراسر جهان می‌پردازد. با وجود شیوع‌های مکرر در چهار سال گذشته، الگوهای صادرات گوشت مرغ همچنان مقاوم بوده اند. در سال ۲۰۲۵، برزیل – سومین تولیدکننده بزرگ گوشت مرغ در جهان که تقریباً ۳۰ درصد از صادرات جهانی را به خود اختصاص می دهد – اولین مورد ابتلا به آنفولانزای مرغی در مزارع تجاری طیور خود را گزارش کرد. تولید جهانی تخم مرغ در سال ۲۰۲۳ به ۹۱ میلیون تن – یا تقریباً ۱.۷ تریلیون تخم مرغ – رسید که چین ۳۸ درصد و پس از آن هند و ایالات متحده به ترتیب با حدود ۸ و ۷ درصد در رتبه های بعدی قرار گرفتند. اگرچه معمولاً فقط ۲.۲ میلیون تن معامله می‌شود، اما این حجم در سال ۲۰۲۴ تقریباً دو برابر شد. در نتیجه، نوسانات قیمت تخم مرغ همچنان یک مسئله است. تأثیر آنفولانزای مرغی بر تولید مواد غذایی عمدتاً در بخش تخم‌گذار احساس می‌شود، زیرا مرغ های گوشتی چرخه تولید کوتاه تری دارند و معمولاً در سیستم‌های بسته پرورش می یابند.
در حقیقت آنفولانزای مرغی (HPAI) «به یکی از مهم ترین تهدیدات بیولوژیکی برای بخش طیور جهان تبدیل شده است» که از سال ۲۰۲۲ بیش از ۱۷۳ میلیون مرغ را تنها در ایالات متحده آمریکا تحت تأثیر قرار داده و هزینه‌های مدیریت شیوع و غرامت کشاورزان را تا اواخر سال ۲۰۲۴ به بیش از ۱.۴ میلیارد دلار رسانده است. گون ه‌های HPAI که توسط پرندگان وحشی مهاجر پخش می‌شوند، مدت‌هاست که یک مشکل بوده‌اند، اما شیوع بیماری از سال ۲۰۲۰ الگویی پایدارتر و گسترده‌تر با تأثیرات اقتصادی بیشتر را نشان می‌دهد. تأثیر HPAI بر تولید مواد غذایی عمدتاً در بخش تخم‌گذاری احساس می‌شود، زیرا مرغ‌های گوشتی چرخه تولید کوتاه‌تری دارند و معمولاً در سیستم‌های نگهداری بسته پرورش می‌یابند.
قیمت هر تن کود در ماه مه ۲۰۲۵
در بخش دیگری از این گزارش، فائو به جریانهای تجارت جهانی کود از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ پرداخته است که سهم رو به رشد فدراسیون روسیه در بازار صادرات جهانی در اکثر دسته های اصلی محصولات کودی را برجسته می کند. همچنین طبق این گزارش، هزینه یک سبد کود نیتروژن، فسفر و پتاسیم در ماه مه ۲۰۲۵ به طور متوسط ۴۳۷ دلار در هر تن بوده است که نسبت به اوج تاریخی ۸۱۵ دلار در هر تن در آوریل ۲۰۲۲ کاهش یافته است.
منبع:تحلیل بازار
