به گفته خبرگزاری تاسنیم در یزد ، محمد هادی فراهزادی ، معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید سادووی در یزد ، به خبرنگار تاسنیم در یزد گفت: “به دلیل گرما و شرایط ویژه تابستانی ، غفلت از استانداردهای بهداشتی می تواند دلیل بیماری آلودگی باشد ، به ویژه بیماری های عفونی”.
وی با تأکید بر نیاز به کنترل و مدیریت پیشگیرانه در نمایندگان ، تاکیا و موکاب ، افزود: “سلامت شخصی و زیست محیطی در فرآیند تهیه ، پخت و پز و توزیع مواد غذایی یکی از الزامات اساسی برای ارائه بهداشت عمومی در این زمان است.”
فراهزادی با اشاره به ضرورت استفاده از غذاهای سالم و دارای مجوز ، گفت که مواد اولیه باید توسط وزارت بهداشت بسته بندی و تأیید شوند. همچنین لازم است از روغن های تصفیه شده و روغن های کمتری که دارای مجوز توسط سازمان غذا و دارو برای پخت و پز هستند استفاده شود.
دانشگاه علوم پزشکی شهید سادووی گفت: “همه افراد درگیر در فرآیند تهیه و توزیع مواد غذایی باید دارای یک کارت بهداشتی معتبر از جمله استفاده از ماسک ، دستکش و لباس مناسب باشند.” سایت های پخت و پز نیز باید دارای مجوز و استانداردهای بهداشتی باشند.
وی همچنین در مورد کشتار دام به طور صحیح گفت: “خرید دام فقط باید از مراکز دامپزشکی مجاز و مصوب انجام شود و باید از ذبح دام ها در معابر عمومی اجتناب شود.”
فراهزادی با اشاره به شرایط ذخیره مواد غذایی ، افزود: “غذاهای پخته شده نباید بیش از دو ساعت در دمای محیط باقی بمانند.” در صورت نیاز به ذخیره سازی بیشتر ، دمای غذا باید زیر ۴ درجه سانتیگراد یا بالاتر از ۶۳ درجه باشد. از بسته بندی مواد غذایی نیز باید بیش از دو ساعت قبل از توزیع جلوگیری شود.
وی همچنین در مورد ظروف یکبار مصرف هشدار داد: اگر از ظروف یکبار مصرف برای توزیع مواد غذایی یا نوشیدنی های گرم استفاده می کنید ، باید از ظروف مبتنی بر غذا و دارو استفاده شود. استفاده از ظروف پلی استایرن شفاف و نازک برای نوشیدنی های گرم یا غذای پخته شده مجاز نیست.
فراهزادی همچنین به سلامت آب آشامیدنی اشاره کرد و از توزیع شیر و شربت بدون بسته بندی در بین عزاداران ، جمع آوری زباله ها و ممنوعیت دخانیات در سایت های عزاداری خودداری کرد و از مقامات خواست تا با بازرسان محیط زیست همکاری کنند.
وی گفت: کارشناسان بهداشت محیط و حرفه ای دانشگاه در هنگام عزاداری از محرم ، با همکاری سایر موسسات ، به مساجد ، حسینیایی و تاکایا مراجعه می کنند و ضمن آموزش مقامات ، بر اصول بهداشت نظارت می کنند.
معاون سلامت دانشگاه علوم پزشکی یزد شهید سادووی در پایان از مردم خواست تا هرگونه تخلف از سلامت را از طریق شماره ۱۹۰ گزارش دهند.
پایان پیام/۷۸۱/
منبع:تسنیم
