ECUARAN: مطالعات نشان می دهد که هر ایرانی ۴.۹ درصد بیشتر از ماه ژوئن را صرف کرده است تا حداقل مواد مغذی مورد نیاز خود را در ماه ژوئیه فراهم کند.
ECUARAN – طبق آخرین گزارش “قیمت متوسط” مبنی بر انتشار دفتر سرشماری ایران ، هزینه تهیه حداقل سبد های غذایی برای هر ایرانی در ماه ژوئیه به بیش از ۲ میلیون تومران رسیده است. قیمت این نمونه کارها در مقایسه با ماه ژوئن ۴.۹ درصد و در مقایسه با ژوئیه سال گذشته ۴.۹ درصد افزایش یافته است.
سبد معیشت Ecuaran ؛ تأثیر تورم بر حداقل هزینه غذایی هر ایرانی
تهیه تغذیه سالم برای هر فرد برای جلوگیری از سوء تغذیه ، نیاز به مصرف منظم انواع گروههای غذایی دارد. هزینه تهیه این غذاها ، به دلیل ارتباط مستقیم آن با سلامت جسمی ، حتی اگر کاهش درآمد معمولاً از سبد خانوار حذف نشود. در همین راستا ، مراکز برجسته علمی در کشور ، از جمله انستیتوی تغذیه و تحقیقات مواد غذایی و دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران ، مدلی را به نام “سبد غذایی بهینه” طراحی کرده اند که ترکیبی استاندارد از گروه های غذایی اساسی را برای تأمین نیازهای روزانه بدن ارائه می دهد. Ecuaran سبد معیشت Ecuaran را با استفاده از سبد عمومی و مقادیر توصیه شده آن طراحی کرده است.
نمونه کارها پیشنهادی اکورا از چهار گروه کالایی تشکیل شده است که برای تأمین نیازهای غذایی با حداقل هزینه طراحی شده اند. برای کاهش هزینه ها ، کالاهای اقتصادی تر و مصرفی مانند برنج و حبوبات وارداتی مانند عدس و لنت ها در اولویت قرار می گیرند. اگرچه این سبد می تواند توسط کالاهای مغذی تر تکمیل شود ، اما چنین توسعه ای مورد توجه قرار نگرفته است تا حداقل هزینه ها را حفظ کند. بنابراین ، سبد اکوآن از نظر موارد جزئی با انستیتوی تغذیه تفاوت هایی دارد. به عنوان مثال ، در سبد موسسه ، گروه لبنیات و مصرف بهینه آن ذکر شده است در حالی که Equurani لبنیات را به “شیر” ، “ماست” ، “پنیر” و “کره” تقسیم می کند و حجم مورد نیاز برای مصرف ماهانه را به طور مساوی تقسیم می کند.
تفاوت بین این سبد و “شاخص قیمت مصرف کننده” در مرکز آمار در دو بعد است: تمرکز بر حداقل نیازهای غذایی فردی و تفاوت در روند نوسانات قیمت نسبت به تورم عمومی. این ویژگی ها سبد غذایی اکوآن را به یک معیار مستقل برای اندازه گیری فشار اقتصادی بر تغذیه خانگی تبدیل می کند.
تورم ۵ ٪ سبد غذایی ایرانی
براساس کلاس های ECUA و طبق گزارش “میانگین قیمت مواد غذایی انتخاب شده در مناطق شهری” ، هزینه لبنیات برای یک نفر بیش از یک میلیون تومان بود. طبق آنچه قبلاً ذکر شد ، اکورا گروه لبنیات این تغذیه را به چهار نوع محصولات لبنی در این موسسه تقسیم کرده است. طبق این تقسیم بندی ، هر شخص باید ۴.۵ لیتر شیر ، ۳ کیلوگرم ماست ، ۷۵۰ گرم پنیر و ۷۵۰ گرم کره در طی یک ماه مصرف کند. هزینه تأمین شیر و ماست در ماه ژوئیه به ترتیب ۱ و ۲ هزار تومان بود. مقدار مورد نیاز پنیر و کره حدود ۱ و ۲ هزار تومان بود. بنابراین ، گروه لبنیات کره ای بالاترین هزینه را دارد.
اما لبنیات تنها گروه خوراکی نبود که در ماه آوریل شاهد افزایش قیمت بود و از هزینه های خوراکی هر شخص سهم بالایی دارد. گوشت ، میوه ، لوبیا و برنج نیز از ابتدای سال نقش مهمی در تورم خوراکی داشته اند.
با توجه به مقادیر توصیه شده ، هر شخص باید ۲ کیلوگرم و ۱۰۰ گرم برنج در ماه مصرف کند. اگر اساس برنج خارجی برنج درجه یک باشد ، هزینه تأمین این بخش از خوراک هر شخص در ماه ژوئیه به حدود ۴۰۰۰ تومان رسیده است. گوشت گاو یا گوساله نیز در هر ۹۰۰ گرم ۵۰۰۰ تومانس هزینه کرده است. از طرف دیگر ، هر شخص باید به ترتیب ۳ کیلوگرم نارنجی و ۳ کیلوگرم سیب خرج کند ، به ترتیب ۲ هزار تومانس و ۶ هزار تومانس.
مهمترین گروه غذایی که در چند ماه گذشته تورم قابل توجهی را ثبت کرده است ، “لوبیا” بوده است. براساس داده های مرکز داده ، در ماه ژوئیه ، هزینه یک کیلوگرم لوبیای قرمز ، عدس و لپه به ترتیب ۱ ، ۲ و ۶ هزار تومان بود. تنها قلم خوراکی که تا ابتدای سال کاهش یافته است “سیب زمینی” بود که قیمت هر کیلوگرم به ۶۰۰۰ تومان در ماه ژوئیه بود.
بر این اساس ، هر شخصی در ماه ژوئیه برای تهیه این سبد باید ۲ میلیون و ۶ هزار و ۲ دلار هزینه کند. این رقم در مقایسه با ژوئن و ۴.۹ درصد نسبت به ژوئن سال گذشته ۴.۹ درصد افزایش یافته است. رشد ماهانه بیشتر این سبد نسبت به تورم ماهانه کشور – ۳.۷ ٪ – نشان می دهد که نرخ افزایش قیمت برای یک شخص بالاتر از نرخ افزایش قیمت یک سبد خانگی در ابتدای سال جاری بوده است.
