خانواده ایران برای تأمین حداقل معیشت چقدر هزینه کردند؟

براساس داده های مرکز سرشماری Ekuyaran در اوت سال ۱۴۰۴ ، حداقل هزینه تأمین یک سبد خوراکی خانگی ایرانی به نزدیک به ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تومانس رسیده است. رقمی که نه تنها بالاتر از حداقل دستمزد امسال است ، بلکه با رشد ماهانه و نقطه ای از تورم ، معیشت اضافی را برای خانوارها ، به ویژه بخش های آسیب پذیر جامعه قرار داده است.

جزئیات حداقل هزینه سبد غذای خانگی در اوت ۱۴۰۴

براساس محاسبات اکوران و طبق گزارش “میانگین قیمت مواد غذایی انتخاب شده در مناطق شهری” ، تهیه لبنیات برای یک خانواده در اوت سال جاری حدود ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان بود. مطابق آنچه قبلاً ذکر شد ، اکوران گروه لبنیات را در جدول این موسسه به چهار نوع کالاهای لبنی بالا تقسیم کرده است. طبق این تقسیم بندی ، هر شخص باید ۴.۵ لیتر شیر ، ۳ کیلوگرم ماست ، ۷۵۰ گرم پنیر و ۷۵۰ گرم کره در طی یک ماه مصرف کند. حال اگر این مقادیر را بر اساس اندازه خانواده بررسی کنیم ، هزینه تأمین دو مورد اول به ترتیب حدود ۷۳۳ هزار تومانس و ۷۱۵ هزار تومانس بود. مقدار مورد نیاز برای تهیه پنیر و کره به مقدار ذکر شده به ترتیب ۴۷۶ هزار تومانس و ۱ میلیون ۴۹۲ هزار تومان است. بنابراین ، در بین کالاهای مختلف لبنیات ، پرهزینه ترین هزینه ها در کره است.

اما لبنیات تنها گروه خوراکی نبود که در ماه اوت افزایش قیمت را مشاهده کرد و سهم بالایی از هزینه های غذایی داشت. گوشت ، میوه و برنج نیز نقش مهمی در تورم شفاهی ماه گذشته داشته اند.

با توجه به مقادیر توصیه شده ، هر شخص باید ۲ کیلوگرم و ۱۰۰ گرم برنج در ماه مصرف کند. اگر مبنای برنج خارجی برای اولین بار برنج کلاس باشد ، هزینه تأمین این بخش از هر خوراک خانگی در آگوست سال جاری به ۶۳۹،۰۰۰ تومن رسیده است. گوشت گاو یا گوساله نیز برای هر خانواده یک میلیون و ۸۵۶ هزار تومانس هزینه داشته است. از طرف دیگر ، هر خانوار باید به ترتیب ۸۲۹ هزار تومن و ۹۴۶ هزار تومانس را برای به حداقل رساندن میوه هایی که پرتقال و سیب هستند به حداقل برساند.

طبق مبالغ ذکر شده ، هر خانوار باید در اوت سال جاری ۱۱ میلیون ۱۰۵ هزار ۷۰۴ دلار هزینه کند.

این رقم در مقایسه با ماه ژوئیه ۴.۱۸ درصد و در مقایسه با آگوست سال گذشته ۵۶ درصد افزایش یافته است. رشد ماهانه بیشتر این سبد نسبت به تورم ماهانه کشور (۲.۹ ٪) نشان می دهد که میزان افزایش قیمت مواد غذایی و ملزومات برای یک خانواده بیشتر از نرخ افزایش قیمت یک سبد خانگی بود. همچنین ، اگرچه تورم نقطه به نقطه بیش از ۴۲ ٪ تخمین زده می شود ، اما حداقل هزینه سبد خوراک خانگی در مدت مشابه ۵۶ درصد افزایش یافته است. از طرف دیگر ، حداقل حقوق تصویب شده در سال جاری ۱۰ میلیون و ۳۹۰ هزار تومان بود که اگر فقط یک نفر در یک خانواده کار می کند ، تهیه غذای مورد نیاز تقریباً غیرممکن است. از آنجا که تأمین حداقل سبد خوراک خانگی بیش از ۱۱ میلیون دلار هزینه دارد.

خلاصه ای در مورد معیشت اکوران

تهیه تغذیه سالم برای هر فرد برای جلوگیری از سوء تغذیه ، نیاز به مصرف منظم انواع گروههای غذایی دارد. هزینه تهیه این غذاها به دلیل ارتباط مستقیم با سلامت جسمی ، حتی در صورت کاهش درآمد ، معمولاً از سبد مصرف خانوار حذف نمی شود. در همین راستا ، مراکز برجسته علمی در کشور ، از جمله انستیتوی تغذیه و تحقیقات مواد غذایی و دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران ، مدلی را به نام “سبد غذایی بهینه” طراحی کرده اند که ترکیبی استاندارد از گروه های غذایی اساسی را برای تأمین نیازهای روزانه بدن ارائه می دهد. Ecuaran سبد معیشت Ecuaran را با استفاده از سبد عمومی و مقادیر توصیه شده آن طراحی کرده است.

با وجود سهم بالای سبد خانوار ، براساس داده های اخیر ، دسترسی به یک الگوی غذایی استاندارد برای بخش قابل توجهی از جامعه با افزایش مشکلات همراه بوده است. افزایش ماهانه قیمت کالاها و پرش هزینه سبد مواد غذایی در سالهای اخیر فشار اقتصادی بیشتری را بر خانوارها وارد کرده است. Ecuaran با تجزیه و تحلیل داده های رسمی منتشر شده توسط مرکز آماری ایران ، شاخص ویژه ای را برای محاسبه “هزینه ماهانه سبد غذایی بهینه” ایجاد کرده است.

نمونه کارها پیشنهادی اکورا از چهار گروه کالایی تشکیل شده است که برای تأمین نیازهای غذایی با حداقل هزینه طراحی شده اند. برای کاهش هزینه ها ، کالاهای اقتصادی تر و مصرفی مانند برنج و حبوبات وارداتی مانند عدس و لنت ها در اولویت قرار می گیرند. اگرچه این سبد می تواند توسط کالاهای مغذی تر تکمیل شود ، اما چنین توسعه ای مورد توجه قرار نگرفته است تا حداقل هزینه ها را حفظ کند. بنابراین ، سبد اکوآن از نظر موارد جزئی با انستیتوی تغذیه تفاوت هایی دارد. به عنوان مثال ، در سبد موسسه ، گروه لبنیات و مصرف بهینه آن ذکر شده است در حالی که Equurani لبنیات را به “شیر” ، “ماست” ، “پنیر” و “کره” تقسیم می کند و حجم مورد نیاز برای مصرف ماهانه را به طور مساوی تقسیم می کند.

تفاوت بین این سبد و “شاخص قیمت مصرف کننده” در مرکز آمار در دو بعد است: تمرکز بر حداقل نیازهای غذایی فردی و تفاوت در روند نوسانات قیمت نسبت به تورم عمومی. این ویژگی ها سبد غذایی اکوآن را به یک معیار مستقل برای اندازه گیری فشار اقتصادی بر تغذیه خانگی تبدیل می کند.