بازار؛ گروه کشاورزی: در شرایطی بازار جهانی گوشت قرمز پویا است که طبق گزارشات جهانی در حوزه گوشت گاو که بخش عمده ای از گوشت قرمز را تشکیل می دهد، ایالات متحده بزرگترین تولیدکننده گوشت گاو تازه کامل بود و پس از آن برزیل، چین، هند، آرژانتین، پاکستان، استرالیا، مکزیک، ترکیه و روسیه قرار داشتند.
صادرات جهانی گوشت گاو منجمد در طول سال ۲۰۲۴ به طور کلی ۷.۸۲ میلیون تن بوده که در مقایسه با ۷ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ افزایشی ۱۱.۶ درصدی را به ثبت رسانده است
از سوی دیگر بازار صادراتی این محصول نیز روندی پویا دارد به طوری که داده های آماری سایت تحقیقی worldtopexports نشان می دهد: صادرات جهانی گوشت گاو منجمد در طول سال ۲۰۲۴ به طور کلی ۷.۸۲ میلیون تن بود. این وزن نشان دهنده افزایش ۲۶.۹ درصدی نسبت به ۶.۱۶ میلیون تن ۵ سال قبل در سال ۲۰۲۰ و افزایش ۱۱.۶ درصدی در مقایسه با ۷ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ است.
برزیل؛ صدرنشین صادرات گوشت گاو منجمد
از سوی دیگر در خصوص کشورهای برتر صادر کننده گوشت گاو منجمد نیز داده های این گزارش حاکی از این است که صادرکنندگان برتر گوشت گاو منجمد در جهان از نظر وزن کل عبارتند از برزیل، استرالیا، هند، آرژانتین، ایالات متحده آمریکا و نیوزیلند. به نحوی که روی هم رفته، این ۶ تامین کننده پیشرو گوشت گاو منجمد در طول سال ۲۰۲۴، حدود ۶.۱۵ میلیون تن گوشت گاو منجمد یا تقریباً چهار پنجم (۷۸.۷درصد) از محموله های جهانی از نظر وزن را به فروش رساندند.
با این حال، حجم بالاتر صادرات گوشت گاو منجمد لزوماً با میانگین واحد پایین تر برای گوشت گاو منجمد حتی پس از در نظر گرفتن صرفه جویی به مقیاس مطابقت ندارد. به عنوان مثال، ۳ کشور از بزرگترین صادرکنندگان گوشت گاو منجمد (استرالیا، ایالات متحده آمریکا و نیوزیلند) گوشت گاو منجمد را در بازارهای بین المللی در سال ۲۰۲۴ با میانگین قیمت واحد بالاتر از میانگین قیمت جهانی ۴۷۳۷ دلار در هر تن فروختند.
در واقع داده های آماری این گزارش بیانگر این است که در مدت نامبرده برزیل با صادراتی بالغ بر ۲ میلیون و ۲۵۲ هزار تن که حدود ۳۰ درصد از کل صادراتی این بخش می شود در صدر قرار دارد و پس از آن کشورهای استرالیا با یک میلیون و ۱۲۸ هزار تن، هند با بیش از یک میلیون تن، آرژانتین با حدود ۶۵۱ هزار تن و ایالات متحده یا حدود ۵۷۱ هزار تن در جایگاه دوم تا پنجم صادرات قرار دارند. از سوی دیگر نیوزلند، اروگوئه، پاراگوئه، کامرون و ایرلند نیز در جایگاه های بعدی صادرات گوت گاو منجمد از نظر توناژ صادرات قرار دارند.
سریعترین رشد صادرات را امارات متحده عربی داشته است
این در شرایطی است که در بین ۵۰ صادر کننده برتر در این بخش، سریع ترین رشد صادرکنندگان عمده گوشت گاو منجمد از سال ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ به ترتیب مربوط به امارات متحده عربی با (۱۸۸.۵درصد افزایش)، یونان با (۱۲۸.۵درصد افزایش)، جمهوری دومینیکن با (۷۱.۹درصد افزایش)، بولیوی با (۶۵درصد افزایش) و آفریقای جنوبی با (۴۵.۲درصد افزایش) بود. از آن طرف شدیدترین کاهش سالانه در تن گوشت گاو منجمد صادراتی از سال به سال، مربوط به تأمین کنندگان مستقر در هنگ کنگ با (۴۱.۲درصد کاهش نسبت به سال ۲۰۲۳)، پاناما با (۳۲.۱درصد کاهش)، عربستان سعودی با (۲۳.۵درصد کاهش)، بلاروس با (۲۱.۵درصد کاهش) و لتونی با (۱۶.۷درصد کاهش) بود.
میانگیت قیمت واحد جهانی گوشت گاو منجمد صادراتی
از سوی دیگر در بحث قیمت واحد جهانی گوشت گاو منجمد نیز این گزارش نشان می دهد: میانگین قیمت واحد جهانی به ازای هر تن گوشت گاو منجمد صادراتی در سال ۲۰۲۴، ۴۷۳۷ دلار بوده که نسبت به ۴۳۴۶ دلار در سال ۲۰۲۰، به میزان ۹ درصد افزایش یافته و با افزایش ۰.۲ درصدی در مقایسه با میانگین ۴۷۲۸ دلار در سال ۲۰۲۳، ثابت مانده است.
در سال ۲۰۲۴، میانگین قیمت واحد مختص ۵۰ صادر کننده برتر گوشت گاو منجمد، ۶۰۷۱ دلار در هر تن بود. این معیار بسیار بالاتر از میانگین قیمت کلی جهانی ۴۷۱۷ دلار در هر تن برای همه کشورهای صادر کننده است.
کشورهای عمده واردکننده گوشت گاو منجمد بر اساس مقدار
طبق این گزارش، با توجه به کشورهایی که گوشت گاو منجمد را در بازارهای بین المللی خریداری می کنند، ۱۰ وارد کننده برتر گوشت گاو منجمد که در زیر آمده است، بیش از دو سوم (۷۱.۹درصد) از گوشت گاو منجمد وارداتی در سطح جهان را در طول سال ۲۰۲۴ خریداری کرده اند، در واقع در مدت نامبرده با انجام وارداتی به میزان ۲.۸ میلیون تن حدود ۳۷ درصد از واردات جهانی گوشت گاو منجمد را رقم زده است. پس از آن ایالات متحده، کره جنوبی، ژاپن، فیلیپین، مالزی، آفریقا، اندونزی، امارات متحده و مصر در رتبه های بعدی واردات گوشت گاو منجمد از نظر وزن قرار دارند.
نکته قابل توجه اینکه شش کشور از ۱۰ کشور بزرگ وارد کننده بر اساس حجم واردات گوشت گاو منجمد، کشورهای آسیایی پرجمعیتی هستند که از نظر جغرافیایی به هند نزدیک هستند که یکی از کم هزینه ترین صادرکنندگان گوشت گاو منجمد در همان قاره محسوب می شود.
منبع:تحلیل بازار
