اکوواران: اکوواران تخمین می زند که تورم این غذای ایرانی سال گذشته (۱۴۰۳ ژوئیه) تا محرم امسال (۱۴۰۴ ژوئیه) چقدر تورم این غذای ایرانی بود. برای این محاسبه ، میانگین قیمت مواد غذایی منتخب در مناطق شهری که توسط مرکز آمار اعلام شده است ، استفاده شده است.
به گفته اکوران ، به عنوان آخرین روزهای دهه محرم حسینی ، پخش نذورات در سطح شهر نیز تسریع می کند. پخت یکی از قدیمی ترین سنت های این روزها است و در گذشته مورد استقبال مردم قرار گرفته است. با این حال ، تورم به این سنت طولانی مدت رحم نمی کند ، و با افزایش شدید قیمت ها در سالهای اخیر ، تهیه موارد مورد نیاز ، برای تعداد زیادی از مردم دشوار شده است. یکی از مشهورترین نذورهایی که به خصوص در ماه محرم پخته و توزیع شده است ، خورش است. گوشت ، که بخش مهمی از این خورش است ، در سالهای اخیر چنان رشد قیمت بالایی را تجربه کرده است که تأثیر جدی بر مصرف آن داشته است. رایس همچنین از ابتدای سال جاری شاهد افزایش قابل توجهی در قیمت ها بوده است.
به همین بهانه ، اکوواران تخمین زد که چگونه تورم برای این غذای ایرانی سال گذشته (۱۴۰۳ ژوئیه) تا محرم امسال (۱۴۰۴ ژوئیه) از محرم بود. برای این محاسبه ، میانگین قیمت مواد غذایی منتخب در مناطق شهری که توسط مرکز آمار اعلام شده است ، استفاده شده است. همچنین ، با توجه به اینکه آخرین آمار موجود در ژوئن امسال ، قیمت این غذا در محرم امسال براساس قیمت های ژوئن گذشته است.
نتیجه محاسبات نشان می دهد که پخت و پز مطبوعاتی با ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند و ۲۰۰ گرم برنج در سال گذشته ۱۰۵ هزار و ۱۵۵ تومن بود. بر این اساس ، یک نذر ۱۰۰ نفری در آن سال حدود ۱۰.۵ میلیون دلار برای توزیع کنندگان می نوشید.
طبق آمار جدید ، هزینه پخت و پز این ظرف در محرم امسال با همان مقادیر ثابت ۱۴۴.۹۰ تومن است که برای ۱۰۰ نفر ۱۴.۴ میلیون تومانس هزینه دارد. به عبارت دیگر ، کیما امام حسین در سال گذشته ۳۷ درصد گرانتر از محرم به محرم امسال افزایش یافته است. با این حال ، هزینه ادویه جات و ادویه ها در این محاسبه گنجانده نشده است. با توجه به رشد قیمت این افزودنی ها ، همراه با افزایش قیمت ظروف یکبار مصرف ، هزینه تهیه و توزیع این غذای محبوب ایرانی بدون دستمزد برای ۱۰۰ نفر می تواند به بیش از ۱۶ میلیون دلار افزایش یابد.
