در مصاحبه ای با خبرنگار Tasnim در Kermanshah ، حسین بیگلاری بر اهمیت مصرف نان کامل تأکید کرد و اظهار داشت: نان کامل یک نان است که در تمام اجزای گندم سالم ، از جمله سبوس ، در فرآیند آماده سازی آن نگهداری می شود و سرشار از مواد مغذی ، ویتامین ها و فیبر است.
وی گفت: “مصرف این نوع نان نقش مهمی در کنترل و کاهش بیماریهای غیر واگیر مانند دیابت ، فشار خون بالا ، چاقی شکم ، کبد چرب و حتی برخی از سرطانهای دستگاه گوارش دارد.”
رئیس دانشگاه علوم پزشکی Kermanshah دبیرخانه بهداشت و امنیت غذایی ، با اشاره به هماهنگی بین آرد و دبیرخانه نان کامل ، گفت: از ابتدای اکتبر ، کارخانه های آرد با همکاری بخش غلات ، آرد مورد نیاز برای تولید نان کامل را تولید می کنند.
با توجه به قیمت گذاری نان کامل ، بیگلر خاطرنشان کرد: افزایش قیمت نان کامل در مقایسه با نان معمولی ۲۰ ٪ خواهد بود ، زیرا روند تولید کامل تر است و ارزش غذایی آن بیشتر است.
وی گفت: شیوع برخی از بیماری ها به دلیل سبک زندگی نادرست است و نان کامل را به عنوان یکی از راهکارهای مؤثر تغذیه به همراه ورزش و کنترل استرس برای دستیابی به سلامتی در نظر گرفته است.
دبیرخانه دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: “در نان های معمولی ، بیشتر ویتامین ها و سبوس در طی فرآیند تولید از بین می روند ، اما نان کامل به جلوگیری از بیماری هایی مانند کبد چرب ، چاقی ، فشار خون بالا و دیابت کمک می کند.”
بیگلر با اشاره به مصوبات شورای عالی بهداشت و امنیت غذایی برای اجرای سند ایمنی ، تولید و توزیع مواد غذایی ، گفت: “همه سازمان ها موظفند در این زمینه همکاری کنند و استان کرمانشاه به زودی به استان ها می پیوندد.”
وی کشت نان کامل را به عنوان یک کار مشترک سازمان کشاورزی جهاد ، دفتر غلات و دانشگاه علوم پزشکی به عنوان دبیر اجرایی این پروژه توصیف کرد و گفت: امیدوارم که این مورد مورد استقبال مردم استان قرار گیرد.
پایان پیام/
منبع:تسنیم
