رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان ایران: توسعه و صادرات پایدار نان صنعتی با کیفیت و استاندارد نیازمند شفافیت قیمت آرد است.
به گزارش اکو ایران به نقل از ایران آنلاین؛ عضوکمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با تاکید بر اهمیت نان به عنوان یک محصول اساسی در سبد غذایی مردم و نقش آن در اقتصاد کشور، توسعه پایدار صنعت نان را تنها به افزایش تولید محدود نمی کند، ارتقای کیفیت، نوآوری و بهره وری در کنار تولید محصولات دارای گواهی را از ارکان اصلی این صنعت می داند. وی افزود: کارخانجات نان صنعتی و گواهی شده به شرط رعایت استانداردهای تولید و بسته بندی می توانند در بازارهای بین المللی رقابت کنند.
رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان درباره وضعیت صادرات نان توضیح داد: صادرات این محصول فقط تجارت کالا نیست، ارتقای کیفیت محصول داخلی و حضور در بازارهای خارجی نیز مهم است. بدون بهبود استانداردهای تولید و فناوری، رقابت در بازارهای جهانی دشوار خواهد بود. وی با اشاره به تصمیمات اخیر در زمینه صادرات نان صنعتی گفت: در حال حاضر صادرات این محصول محدود است، اما در صورت یکسان سازی قیمت آرد، شرایط رقابتی برای تولیدکنندگان گواهی شده و امکان صادرات گسترده نان صنعتی ایجاد می شود.
یکی از اعضای هیئت نمایندگان اتاق ایران با انتقاد از نان های فرعی بدون شناسنامه گفت: این محصولات در مکان های غیر استاندارد تولید و بسته بندی می شود و سلامت مصرف کنندگان را تهدید می کند. تولیدکنندگان کارخانجات نان صنعتی و گواهی شده که هزینه استانداردسازی و کیفیت را به دوش می کشند با رقابت نابرابر روبرو هستند و این موضوع بقای صنعت نان صنعتی را تهدید می کند.
ازومیان در ادامه به اهمیت فناوری و نوآوری در تولید اشاره کرد و گفت: استفاده از فناوری های روز در فرآیند تولید، کنترل کیفیت، بسته بندی و بازاریابی به افزایش رقابت پذیری محصولات دارای گواهینامه کمک می کند. بدون توجه مستمر به استانداردها و ارتقای کیفیت، ورود به بازارهای منطقه ای و بین المللی دشوار خواهد بود.
رئیس اتحادیه سراسری تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران نیز بر ضرورت آموزش و توانمندسازی تولیدکنندگان و کارگران صنعت نان تاکید کرد. ارتقای مهارت ها و رعایت اصول کیفیت و بهداشت نه تنها باعث افزایش رضایت مصرف کننده می شود، بلکه باعث کاهش ضایعات و بهبود سودآوری تولیدکنندگان قانونی می شود.
رئیس اتحادیه درباره اقدامات اتحادیه برای حمایت از کارخانجات نان صنعتی و گواهی شده و توسعه صادرات، توسعه استانداردهای تولید، تسهیل دسترسی به بازارهای خارجی، ارائه مشاوره تخصصی و ایجاد شبکه های توزیع منسجم از اولویت های اتحادیه است. هدف ما توسعه پایدار صنعت و افزایش سهم نان ایرانی گواهی شده در بازارهای بین المللی است.
زومیان همچنین با اشاره به نامه رسمی خطاب به رئیس جمهور در خصوص مشکلات چند نرخی بودن آرد، تاکید کرد: شکاف قابل توجه نرخ آرد یارانه ای و آزاد، فضای گسترده ای را برای سوء استفاده ایجاد کرده و بخش قابل توجهی از آرد یارانه ای به سمت تولیدات غیراصولی سوق داده می شود. در نتیجه یارانه واقعی به دست مصرف کننده نهایی نمی رسد.
وی در این زمینه توضیح داد: طرح «نان نو» به عنوان سامانه شفافیت و ابزار کنترل قیمت در نانوایی ها اجرا شد. در این طرح کارتخوان های ویژه ای در واحدهای نانوایی نصب شده و قیمت انواع نان به صورت دقیق ثبت و نظارت می شود. این سامانه امکان نظارت بر تعداد نان خریداری شده توسط هر مشتری و قیمت واقعی فروش را فراهم می کند و از فروش خارج از تعرفه و هرگونه سوء استفاده احتمالی جلوگیری می کند.
زومیان در ادامه پیشنهاد کرد کل یارانه نان مستقیماً به حساب سرپرستان خانوار واریز شود. به گونه ای که جمع آوری آن فقط برای خرید نان در مراکز رسمی امکان پذیر است. وی تاکید کرد: برای پایان دادن به رانت و سوء استفاده، باید تمام آرد کشور با نرخ آزاد یکسان در اختیار تولیدکنندگان قرار گیرد تا شفافیت کامل در زنجیره تولید و عرضه نان ایجاد شود.
یکی از اعضای اتاق نمایندگان ایران اعلام کرده است که آماده برگزاری جلسات کارشناسی برای تبیین نظرات کارشناسی و فراهم کردن بستر برای تصمیم گیری دقیق در این زمینه است، زیرا نان یک محصول استراتژیک و نقطه قوت اصلی بسیاری از خانوارهای ایرانی محسوب می شود و زمان کافی برای بازنگری و اصلاح سیاست های آن لازم است.
عضو کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران در پایان تاکید کرد: آینده صنعت نان کشور روشن است، مشروط بر اینکه بخش خصوصی، دولت و نهادهای سیاست گذار دور هم جمع شوند و مسیر توسعه پایدار با برنامه ریزی و همکاری هموار شود. وی افزود: آزادسازی قیمت آرد و پرداخت هدفمندی یارانه ها به مصرف کننده نهایی می تواند جایگاه کارخانه های نان صنعتی و گواهی شده ایران را در سطح بین المللی تثبیت کند و از رقابت نابرابر با نان های غیراستاندارد جلوگیری کند.
